Основними рисами оновленого меню є:
- зменшення кількості цукру;
- збільшення кількості овочів та фруктів. Вживання овочів та фруктів передбачено для кожного прийому їжі;
- зменшення кількості хлібу;
- збільшення кількості м’яса/риби та молочних продуктів;
- зменшення вмісту солі в стравах;
- заборона використання ковбасних виробів, сосисок, маргарину, рибних консервів тощо;
- заборона смаженого.
У шкільних буфетах забороняється продавати солодкі хлібобулочні вироби, газовані напої, непастеризовані соки, каву, продукти з високим вмістом цукру чи солі, консервантів, барвників та ароматизаторів.
За дослідженнями ЮНІСЕФ, правильне харчування мотивує дітей не тільки відвідувати школу, але і навчатися краще. Це розвиває культуру харчування й має на меті творення здорової української нації.
В громадах 175 округу виникало багато організаційних питань, пов’язаних із застосуванням нових норм, зокрема надходили запити щодо розробки меню для закладів загальної середньої освіти.
Благодійним фондом Євгена Пивоварова залучено фахівців з Державного біотехнологічного університету задля розробки примірного чотиритижневого меню для закладів загальної середньої освіти на осінь та зиму, що було успішно реалізовано.
Наприкінці 2021 року меню було затверджено Головним управлінням Держпродспоживслужби в Харківській області та передано для використання громадам.
Наразі громади тільки розпочинають його використання, отже сподіваємося, що змогли бути корисними!
Окремо дякуємо першій леді Олені Зеленській та фахівцям, які приймали участь в розробці та впровадженні реформи харчування, за турботу про здоров’я українців та представникам відділів освіти громад 175 округу за ініціативність та безпосередню участь в обговоренні концепції меню з фаховою групою.
